说道海苔，大家一定不陌生，它是味道鲜美、营养丰富的食物，但是为什么海苔是紫菜厂家生产出来的呢？其实不必纠结，因为海苔的原料是条斑紫菜，海苔是日本的叫法。今天，带大家一起来看看日本的紫菜厂家是怎样生产海苔的？

　　海苔主要是紫菜加工而成的，日本早在江户时代就有了海苔。说起现代紫菜厂家加工的海苔雏形，不得不提日本的浅草海苔，由于古时浅草地区盛产纸，故而人们加工海苔也选用了类似造纸的方法，所以海苔也是一片片像纸一样。

　　如今，在中国、日本和韩国的部分沿海地区，我们都能见到许多紫菜厂家，经过他们的生产和加工，海苔如今已经成为诸多家庭，餐饮行业的常见食品。而日本的紫菜厂家是如何生产海苔的呢？

　　目前，日本的紫菜厂家在生产海苔时仍然遵循古法，保持着严格的海苔生产规矩，以生产出高品质的海苔为荣。那么，日本厂家具体是如何生产的呢？首先紫菜的生产非常具有季节性，每年入秋之后，要把紫菜苗放进牡蛎壳中培养，然后用渔网撒到海水中生长近30天，等待海苔发芽后进行“初摘”。初摘的紫菜是味道最鲜美、口感最嫩的，在中国也被称为一水或者头水。而初摘之后，紫菜还会继续生长，过15天左右可以再次进行二摘，三摘……

　　采收后的紫菜需要利用机器进行精细分类加工，然后变成我们平时熟悉的海苔。在日本，紫菜厂家对海苔都有定级，用不同的等级区分海苔品质的好差，而樱松竹梅4个等级是紫菜厂家常用的等级，这是根据日本紫菜协会对海苔等级的定义实行的。

　　不论是日本紫菜厂家，还是中国紫菜厂家，对于紫菜等级都有规定，美味的紫菜经过一系列加工后变成寿司海苔、调味海苔，夹心海苔等，你喜欢哪一款呢？