夹心海苔是很多人家里都常备的小零食，但是开封后一不小心忘了密封，夹心海苔就都受潮变软。这时候再食用不太美味，也没有了香脆的口感。但是扔掉实在有些可惜，夹心海苔营养丰富，让我一起做个美味的海苔肉松戚风吧！

　　这款夹心海苔戚风准备的材料有：面粉80克、牛奶60克、鸡蛋5个、糖30克、夹心海苔适量、肉松50克、色拉油40克、盐少许。

　　要做夹心海苔戚风蛋糕，最重大的工程就是打发蛋清，不过如果有打蛋器就简单很多，如果没有打蛋器，用三根筷子也能打发蛋清，就是稍微费力些。先将分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中，然后在牛奶中加入油、三分之一的糖、蛋黄、适量的盐。将牛奶与油、蛋、糖、盐搅拌成牛奶糊，再往牛奶糊中筛入面粉，并将面粉搅拌至无颗粒的状态。然后开始打发蛋清，分理出的蛋清加入剩下的糖，糖分三次加入，打至硬性发泡（提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角），此时蛋白就打发好了。取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黄面粉糊中，用翻拌的方式搅拌，避免蛋白消泡，再倒入剩余的三分之二的蛋白中，继续翻拌，然后将夹心海苔切碎，与肉松混合倒入蛋糕糊中，稍许搅拌即可。

　　做好上述准备后，将夹心海苔戚风的蛋糊倒入模具中，再轻轻震几下，震出大气泡。然后就准备烘烤啦，烤箱预热165度，中下层，40分钟左右。如果已经轻微变色，将烤箱调成上火155度，下火160度，继续烤20分钟。

　　等完全冷却，脱模，美味的夹心海苔戚风蛋糕就做成啦！松软的蛋糕夹着海苔的咸鲜、夹心的坚果香，以及肉松的油脂香，真是美味无比，最重要的是变软的夹心海苔一点都没有浪费！