目前，海苔的原料条斑紫菜已经成为我国部分沿海地区重要的经济藻类之一，经过多年的发展，海苔加工已经形成了产业集群优势。

　　目前，我国海苔行业生产格局主要分布长三角地区和珠三角地区。其中长三角地区集养殖、加工、销售于一体，一些江苏的企业具有紫菜全产业链生产加工的能力，如江苏瑞雪海洋科技有限公司，通过多年的发展，集紫菜育苗、养殖、一次、二次加工、紫菜加工机等于一体的优质海苔加工企业。在珠三角，比较多的是主要以二次加工制作海苔的企业。长三角的企业相比珠三角的部分海苔加工企业具有紫菜全产业链生产加工的能力，海苔原料的自给。

　　海苔由条斑紫菜加工而成，营养价值比较高。当前，市场比较畅销的海苔加工产品主要有寿司海苔、夹心海苔、海苔丝、海苔粉几个种类。其中寿司海苔主要用于餐饮行业，制作各类寿司、包饭等，而夹心海苔是一种美味的海苔休闲零食，消费群体广阔，因为海苔本身绿色、健康的理念被越来越多的消费者所接受，故而用海苔加工的各类零食也被市场认可和追捧。

　　美味的海苔离不开海苔加工业的发展，越来越多的人认可海苔，有一天中国人食用海苔也会像日本人一样普遍。海苔加工产业的前景无限，受众广阔，也为沿海渔民带来收益。