唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。我国利用紫菜为食品和药物的历史源远流长。公元533～544年，北魏的贾思勰在他的名著《齐民要术》中就已记载了紫菜，明朝著名的药物学专家李时珍在《本草纲目》提到紫菜的药用价值为“主治热气”，并建议“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜”。

　　古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。因此衍生出的药膳，就是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。利用一些有药用价值的食材，或者药材和食物同煮而成的膳食。寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，这种菜营养价值丰富，又可强身健体。

　　紫菜味道鲜美，可以用来做汤，也可以用来制作各种佳肴，如紫菜蚝仔烙、紫菜燕窝羹等都是不错的。紫菜已经从帝王家的专属变成寻常百姓都吃的起的食材，隔三差五做一道紫菜美食，调剂口味的时候也吃到了鲜美和营养！

　　你爱吃紫菜吗，如此好的紫菜咱们可别忽视它！