紫菜味道鲜美，自古以来也具有药用价值，在《本草纲目》、《食疗本草》中均有记载。平时，我们可以用它来做菜，烧汤，味道鲜美还便于储存，想吃的时候就能够吃到，一年四季都能买到干紫菜。今天，和大家一起分享一个关于选购、食用、储存紫菜的秘诀，希望大家都能品尝到紫菜的美味。

　　首先，在购买方式上，大家要通过正规渠道购买紫菜并留存购物凭证。在挑选时，紫黑有光泽、片薄无杂质的紫菜是首选，再闻一闻有没有异味，好品质的紫菜有淡淡的海鲜味，这样的紫菜一般买回家错不了。

　　在食用时，要注意紫菜是否变质，包装是否破损，以及干燥剂的问题。包装破损，紫菜变紫红色或者长了霉斑，这样的产品建议不要再食用，要特别注意，如果干燥剂包装破损，更不能食用了。如误食干燥剂或误入眼睛，应该先以大量清水冲洗后，及时就医。

　　品质好的紫菜用来做汤是一种美味，无需额外添加鲜味调理，紫菜本身的鲜美刚刚好，否则适得其反，失了天然的感觉。

　　而在紫菜的储存方面，当受到光照或在高温、高湿环境下，会造成质量下降、营养流失、味道变差。所以紫菜保存在避光密封的地方即可。这里注意，冰箱的冷藏室并不适合储存，因为冷藏中湿度较大，反而会使紫菜变软。