当前疫情形势牵动全国人民的心，少出门就能为对抗疫情做贡献。鸡鸭鱼肉可以多买些囤在冰箱里，可是新鲜的蔬菜却要及时补充。其实不出门的时候，囤一些这种食材，不怕没蔬菜吃，关键味道和营养不比新鲜蔬菜差。这种食材就是——紫菜！

　　耐储存

　　我们可以一次多采购一些紫菜，因为避光避湿状态下，吃一年没问题，营养成分流逝很少。新鲜的蔬菜放几天就会腐烂，又不能冷冻，就算是脱水蔬菜，营养和风味又会大打折扣。而紫菜则不会出现这种问题，我们在外出采购时，可以囤一些，想吃的时候烧一碗紫菜虾皮汤、炒一个紫菜鸡蛋、做一顿紫菜饺子，都是很好的选择。

　　营养丰富

　　在食材种类有限的条件下，怎样均衡营养，增加自身抵抗力也就成了一个重要问题。但是经常吃一些紫菜，这些问题就迎刃而解。紫菜含有重要的膳食纤维，完全不用担心吃不到蔬菜，而引发的排便困难。除此之外，紫菜还富含丰富的蛋白质、钙、各类维生素，有维生素宝库之称，这样的“海蔬菜”，营养不用愁。

　　新鲜美味

　　除了耐储存和营养之外，新鲜美味不可忽视。别看紫菜是干货i，却能担当一个新鲜！因为深褐色的紫菜在开水中一煮，就会呈现出墨绿色，其叶绿色瞬间满血复活，各类营养元素也极少损失。更重要的是味道鲜美，百吃不腻。

　　这非常时期，你喜欢紫菜这种“蔬菜”吗，你家的餐组上有它的身影吗？