海苔的美味相信很多人都喜欢喜爱，那么你知道海苔的原料是什么吗？难道不是海苔吗？其实海苔的原料是紫菜，是不是很惊讶呀？我们一起来看看紫菜是如何变成海苔的吧！

　　原料选择

　　既然制作海苔的是紫菜，那原料还有选择什么呢？这就要从紫菜的种类说起了。我国日常常见的紫菜品种只要是坛紫菜和条斑紫菜两个种类。其中，坛紫菜的主要产区是福建和浙江，而条斑紫菜主要产地是江苏。坛紫菜主要用来制作汤和菜肴，而条斑紫菜是用来制作海苔的。

　　加工过程

　　要把不起眼的条斑紫菜变为可口的海苔，至少要经过两个大的加工步骤，一个是一次加工，还有一个二次加工。

　　紫菜的一次加工过程是从原藻采收开始的，原藻的处理流程为： 原藻的采收→运输贮存清洗→切碎与洗涤→浇饼（炒菜）→烘干。经过一次加工后的条斑紫菜变为一张张像纸一样的干条斑紫菜，尺寸为19*21cm。

　　二次加工过程主要是在干条斑紫菜的基础上调味烘烤，黑褐色的干条斑紫菜经过二次加工，显现出海苔漂亮的墨绿色，香味也变得浓郁，加入了各种调味后，在分切为我们看到的海苔的大小，经过包装后就是我们日常购买的海苔产品啦。

　　紫菜变为海苔的过程是不是非常神奇呢？你喜欢吃海苔吗？紫菜加工为海苔营养能够较大程度的保存，所以不必担心加工后海苔就没有营养了呢！