随着紫菜收获季节的到来，江苏各地的紫菜交易会按期举行。如东天一紫菜交易市场内人头攒动，这里正在举行如东首场干紫菜批发交易会。来自国内外的30多家客商正在仔细选购干紫菜，以日本美国、泰国等国家的客商居多，国内也有不少大型企业直接采购。而供应商基本为本地的紫菜养殖厂家。

　　据悉，当天紫菜进场2.3万箱，最终成交率在40%。如东作为中国较早养殖条斑紫菜的地区，当地沿海所产的条斑紫菜在国内外拥有广泛的知名度和美誉度。2019年，受厄尔尼诺现象影响，紫菜生长关键期气温居高不下，加之雾天、阴天多，使得如东的条斑紫菜产量较往年有所降低，但从当天的成交量来看，却没有受到太大影响。而和连云港、盐城等区域相比，如东的收成还算好，本地紫菜厂家受到的影响有限。

　　今年，由于气候的原因，全球紫菜均有减产，而江苏的条斑紫菜产区去年紫菜产量约为65亿张，但今年预计要减产20亿张左右。一方面是市场需求的持续旺盛，一方面是紫菜厂家的减产，故而今年的紫菜价格会有一定程度的上浮。

　　目前，如东的条斑紫菜养殖面积达12万亩，从事紫菜养殖、加工的工厂也成为当地的特色产业，可以说紫菜的养殖和加工已经成为当地渔业转型发展的支柱产业。如今，我们走进如东的沿海区域，可以看到很多紫菜厂家，我们平时熟悉的寿司海苔和各种海苔零食有可能就来自这里。小小的紫菜，给当地人带来了财富，也给我们带来了营养和美味。