紫菜是一种生长在大海中的海藻，含有丰富的营养和鲜美味道的食材，在世界多个国家都广受欢迎，故而从事紫菜批发的人也很多，那么，新手在紫菜批发时该怎么挑选紫菜？

　　其实挑选紫菜并没有我们想象的那么拿，掌握几个秘诀就能在紫菜批发中挑选到适合自己的紫菜产品。首先要懂得辨别紫菜的等级，然后要清楚自己的用途，掌握这两个技巧，在紫菜批发中想吃亏都难。

　　首先，学会辨别紫菜的等级，这也是从事紫菜批发的必备技能。紫菜等多个等级，从高到底依次为ABCDE，而紫菜定级的依据则是按照紫菜的外观、紫菜的采收批次、紫菜的香味、紫菜的口感几方面确定。而不同的紫菜等级售价不同，故而在紫菜批发前，了解各个紫菜的等级非常有必要。

　　除此以外，清楚紫菜的用途也是非常重要的。比如批发来的紫菜做什么用，是做休息产品，还是做烤菜，弄清需求很重要。因为不同紫菜的品质各有特长，紫菜批发后的用途也是不一样的。烤紫菜需要柔韧适中的紫菜，而调味紫菜则需要口感柔嫩，味道鲜美的紫菜。

　　紫菜批发里的知识多，不过掌握上述两点，就没有太多的困难了。