在很多消费者的眼里，海苔和紫菜是两个东西。但是海苔的生产厂家往往会标注某某紫菜厂家，这真是让人摸不着头脑。海苔是墨绿色的，小孩子爱吃的零食，怎么和烧汤的紫菜变成一种东西了呢？

　　其实这都是紫菜品种搞的乌龙！生产海苔的是一种条斑紫菜，多产于亚洲的中国、日本和韩国，一般采摘后加工成19*21cm的片张干紫菜，然后通过调味、烘烤等二次加工工艺变成我们日常所吃的海苔小零食。其实“海苔”一词是日本的舶来词。

　　而我们中国人印象中的紫菜，通常用于做汤，它属于坛紫菜。坛紫菜是我国特有的紫菜品种，常生长于福建和浙江沿海。野生的多生长在礁石上，在宋朝就被列为贡品。一般收割完的坛紫菜，当地养殖户直接晒干成圆盘紫菜，而大型的紫菜厂家一般加工成方片紫菜，多用于炒菜和做汤，是老百姓喜爱的食材之一。

　　了解了条斑紫菜和坛紫菜的区别，就能够理解为什么海苔是紫菜厂家生产的，因为海苔的原料就是紫菜呀！条斑紫菜通过加工，变成我们喜爱的零食，从黑褐色变成漂亮的墨绿色，真的很神奇。坛紫菜虽然外形没有太多的改变，但是紫菜虾皮汤、紫菜蛋花汤的鲜美却深入人们的记忆。

　　紫菜厂家生产海苔，也生产紫菜，我们再看到海苔的包装上写着紫菜厂家就不要在惊讶啦！