我们平时吃寿司，最外层的墨绿色海草就是寿司海苔，香香脆脆，带有独特的海鲜味。你知道吗，这小小的寿司海苔的原藻竟然能做酱油！

　　这种寿司海苔原藻制作的酱油，需要运用发酵技术，主要技术难点在于将寿司海苔原藻发酵制作出酱油。在日本的佐贺县，研究并生产了海苔原藻发酵后酿造的酱油。该产品的开发是由国立研究开发法人“水产综合研究中心濑户内海区水产研究所”的主干研究员内田基晴指导，由当地佐贺市的酿造企业丸秀酱油株式会社合作制造。

　　此款寿司海苔原藻制作的酱油与普通的酱油不同，严格来说不能称为酱油，因为原料没有使用以大豆为首的27种和食品添加物，所以一般名称分类为“海苔发酵调味料”。研发人员将其称为

　　这个商品名，因为没有使用以大豆为首的过敏原材料27种和食品添加物，所以一般名称分类为“海苔发酵调味料”，因为不能使用“酱油”这个名称，所以不用海苔酱油来表示，而是以“海の醤为这一品牌赋名。此款寿司海苔原藻发酵的调味料包含牛磺酸，氨基丁酸，叶酸，维生素B12等。而且不含多种过敏原成分，无需担心过敏。

　　不知道这寿司海苔海苔原藻做成的酱油是否带有寿司海苔风味呢？用来配寿司又能带来什么味觉体验呢，恐怕只有吃过的人才知道啦！