1、卷寿司

　　卷寿司是比较常见的寿司，主要原料是寿司海苔、醋饭及各种食材，常见的寿司卷又可以分为：太卷、细卷、里卷、手卷。

　　太卷：直径 约5cm，含多种配料的寿司卷。特点是配料丰富，在整张寿司海苔上铺上醋饭，将丰富的食材放在中间，然后用寿司卷帘卷至而成，切成1cm宽的厚片。

　　细卷:只含一种配料的寿司卷，直径大多在3cm左右，吃起来方便。

　　里卷：用寿司海苔包裹配料，米饭在最外层的寿司卷，如果喜欢芝麻、鱼籽等，也可以在最外层点缀。

　　手卷：圆锥体状的卷寿司。将食材和醋饭混合，并用海苔卷成圆锥状即可直接食用。

　　2、军舰寿司

　　制作方法：醋饭压实切成2cm厚，用3-4cm高的寿司海苔条在米饭周围绕一圈，中间填入食材即可。

　　食用方法：部分日本人认为军舰寿司不可蘸取酱油，应请厨师用刷子涂抹酱油，或者将酱油滴在军舰卷上。

　　3、押寿司

　　制作方式：押寿司呈方形，外表规整寿司，故而又称“箱寿司”或“箱押寿司”。先将食材铺在押箱最底层，再放上醋饭，或将不同的食材层层叠加后，轻微用力压下成型，用刀切方块。喜欢寿司海苔的可以在制作时先在押箱里铺上寿司海苔即可。

　　传统的寿司离不开寿司海苔，日本和韩国的居民每天都会食用海苔。寿司海苔含有丰富的维生素和微量元素，在漫长的历史演变中，寿司的种类千变万化，越来越受到世界人民的喜爱。

　　今天，你吃寿司海苔了吗？